상주 카페사진관 커피공간 스페셜티커피

안녕하세요  상주 카페사진관 커피공간입니다

오늘은 커피공간에서 드실수 있는 스페셜티 커피에 대해서 이야기 해보도록 하겠습니다

커피의 역사는 6-7세기경 에티오피아에 발견되어 지금에 이르고 있는데요

특정 기후와 지역이 커피가 자라기 좋은 환경이기에 일부 지역의 커피들은 세계에서도 유명하기도 합니다

예를들어 세계3대 커피라는 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나, 예멘 모카마타리 등이 있지요.

하지만 단순히 어느 지역의 커피가 가장 좋고 맛이 좋다라고 하기에는 어려운 점이있습니다

세계3대 커피들도 요즘은 그 명성이 바래서 찾는이가 줄기도 했구요

미국 스페셜티 커피협회와 유럽 스페셜티 커피협회가 합쳐서 SCA라는 협회가 있습니다.

바로 SCA에서 커피에 점수를 매겨서 일정한 기준을 제시해주는 것입니다.

80점 이상을 받은 커피들은 스페셜 커피로 인정을 받는것이죠.

재배와 수확,가공(로스팅)등의 모든 부분이 점수에 포함되어서 말이죠

상주 카페 커피공간은 모든 커피음료는 스페셜티 커피 등급입니다 ^^

 

생산국가의 특징과 산지의 특성이 뚜렷하여 개성있고  거기에다 향미가 뛰어난 커피

상주 카페 커피공간에서 맛보실수 있습니다 ^^

커피공간은 브루잉 커피(핸드드립)만 아니라 에스프레소용 원두까지도 스페셜커피 입니다 ^^

다음시간에는 상주 사진관 카페 커피공간에서 현재 판매중인 C.o.E#3 원두에 대해서 포스팅해볼께요~~ 

[출처] [그냥커피상식]세계 3대 커피 + 5대 커피 (아프니까 사장이다 [창업, 자영업,장사 커뮤니티]) |작성자 대구일프로커피